Las filas de comida más largas en los juegos de los Phillies en Citizens Bank Park

Dos cosas florecen en la primavera: flores y filas de comida en el estadio.

No importa cuán pésima sea la clasificación inicial de la temporada, los partidos de fin de semana de los Filis en el Citizens Bank Park se han vendido con regularidad después de que el equipo llegara a la Serie Mundial el año pasado.

Eso significa un potencial de 40.000 personas y 40.000 bocas hambrientas. Y este año, hay menos tiempo para alimentarlos. Un reloj de lanzamiento nuevo e implacable ahora lleva cada entrada a una finalización rápida, con juegos casi media hora más cortos.

¿El resultado? Líneas. Líneas y más líneas.

Lo sabemos porque nos detuvimos en el estadio durante un partido con entradas agotadas el sábado 5 de mayo para controlar cuánto tiempo esperaron todos por la comida, un partido que fue muy apurado porque muchos fanáticos quedaron atrapados en el tráfico del partido de playoffs de los 76ers cercano. , según Kevin Tedesco, gerente general del proveedor de alimentos del estadio de béisbol Aramark.

Algunas de esas líneas significaron esperas de casi dos entradas para un bistec con queso o una hamburguesa. Algunos se movieron mucho más rápido de lo que piensas.

Hicimos la cuenta de ambos, para decirte qué comida puedes conseguir sin perderte gran parte del juego. También preguntamos cuáles eran los mejores y los peores momentos para salir corriendo a por un perrito caliente.

Resulta que, desde el momento en que escanea su boleto en Citizens Bank, Aramark sabe que está allí. Saben que probablemente estará pegado a su asiento cuando Bryce Harper batee en la parte inferior de la primera. Y que te levantarás por un bistec con queso cuando termine.

Han calculado qué tan rápido obtienes tus Crabfries de Chickie's y Pete's, y cuántos pasteles por hora necesitan hornear en Manco y Manco.

Prueba de sabor:Probamos la nueva comida en el estadio de béisbol de los Phillies, incluido un cheesesteak de Charlie Manuel.

Cuentan cuántas personas querrán un cheesesteak de Tony Luke's, cuántas de Campo's y cuántas del nuevo Uncle Charlie's. Y luego compran el pan para cada uno. Pan diferente, de panaderías diferentes.

Cuando se abren las puertas, es hora del espectáculo: es como si hubieran invitado a cenar a toda la población de Dover o Atlantic City. Y a veces, todos quieren lo mismo.

Encuestamos cada línea de comida en Citizens Bank Park para hacerles las mismas preguntas a los fanáticos de los Filis (y un fanático de los Medias Rojas). ¿Cuánto tiempo te tomó conseguir tu comida? ¿Y valió la pena?

Aquí está el flaco en las líneas de comida del estadio de béisbol en 2023 en Citizens Bank Park.

El mejor momento siempre es antes del partido, dijo Tedesco de Aramark. Ahí también es cuando puedes encontrar a la leyenda de los Phillies, Charlie Manuel, hablando con los fanáticos en el homónimo Uncle Charlie's Steaks, y al rey de los jonrones de la década de 1980, Greg Luzinski, sirviendo su propia barbacoa en Bull's BBQ.

"Es asombroso lo silencioso que puede ser a veces antes del primer lanzamiento", dijo Tedesco.

Este período de tranquilidad puede durar hasta la primera entrada. Realmente, depende de Bryce Harper.

"En la parte inferior de la primera, cuando los Filis batean por primera vez, y Bryce Harper suele ser el tercer bateador del juego, la sala está vacía", dijo Tedesco.

Pero cuando Harper abandona el campo, tenga cuidado: las gradas se vacían y las líneas de comida se llenan. ¿Pero en cuanto a los peores momentos absolutos para recoger comida?

"Los hits más grandes suelen ser al final de la tercera entrada y luego al final de la quinta", dijo Tedesco.

Como era de esperar, los nombres de alimentos más famosos tienen algunas de las líneas más largas. También lo hace el concurrido corredor en Ashburn Alley detrás del jardín central. Y Chickie's y Pete's siempre parecerán ser la línea más larga.

Pero las filas más largas no significan necesariamente las esperas más largas para la comida. Eso…. complicado.

La comida personalizada según el pedido, como ocurre en Uncle Charlie's Steaks, llevará más tiempo por cliente. Lo mismo ocurre con los lugares con menús más grandes que no pueden simplemente poner la comida en cola y colocarla en una caja.

Entonces, ¿quién tiene la espera real más larga para la comida? En nuestra visita, las peores filas fueron en 1883 Burger Co y Uncle Charlie's Cheesesteaks. Cada uno contó con líneas de 40 minutos en las horas pico, alrededor de dos entradas cada uno.

1883 y Charlie's están justo al lado de Ashburn Alley, dijo Tedesco, y ambos son nuevos. Así que mucha gente los prueba. Esto significa líneas.

"Es como las dos nuevas montañas rusas de Six Flags", dijo.

Duración de la línea de comida: 40-45 minutos en el pico

El tío Charlie lleva el nombre de un icono de los Filis, el exdirector del equipo Charlie Manuel. En marzo, llamamos al bistec con queso que sirve una de las mejores interpretaciones que uno podría esperar en un estadio de béisbol: rollo de Liscio, chuletón de chuleta mediana, queso fuerte Cooper.

Sin embargo, para la séptima entrada, prácticamente podrías simplemente acercarte y ordenar. Pero durante las primeras entradas, la línea fue implacable. En la parte inferior de la cuarta entrada, atrapamos a Bob Logullo de Newark, Delaware, luciendo una gorra de los Phillies y una chaqueta Harley Davidson, al final de una espera de dos entradas durante la cual perdieron todas las carreras que anotaron los Phillies.

¿Valió la pena? El miembro más joven del grupo de Logullo le dio un gran mordisco pegajoso a Cooper.

"Sí", dijo.

Duración de la línea de comida: 40 minutos en el punto máximo en el vestíbulo principal, 20-30 minutos en la ubicación del segundo piso, sección 207

Si quieres una gran hamburguesa de chuletón, prepárate para esperar. Aunque las filas en 1883 no parecían tan largas como en algunos lugares más establecidos, los clientes reportaron esperas de hasta 40 minutos en la explanada principal durante la segunda entrada.

Un par de entradas más tarde, atrapamos a una mujer de aspecto apresurado que miró su reloj mientras se marchaba con filetes de pollo. "Me puse en la fila a las 7:56", anunció con admirable precisión, "y ahora son las 8:30".

Duración de las líneas de comida: 30 minutos en el pico

La cadena de Jersey y Pensilvania PJ Whelihan's, metida entre las multitudes apiladas de Ashburn Alley, tiene una gran cantidad de opciones: pollo, burritos, rollos de huevo con bistec con queso, nachos.

Rebecca Filipos de Allentown dijo que lo eligió como su fuente de alitas de pollo porque las líneas parecían más cortas que en los otros lugares de Ashburn Alley. ¡No! Durante la carrera de la primera entrada, la línea fue de "casi dos entradas", dijo.

Duración de las líneas de comida: alrededor de 30 minutos al final de la primera entrada

La comida rápida de mejores hamburguesas de Shake Shack ha inspirado una devoción servil desde los comienzos de la cadena como un puesto de perritos calientes en Manhattan. Pero ustedes son demasiado devotos si esperan 30 minutos.

Si eres fanático de Shake Shack, descarga la aplicación MLB Ballpark y ordena tus hamburguesas con anticipación usando tu teléfono.

Duración de las filas de comida: en el pico, 25 minutos para Tony Luke's, 30 minutos para Campo's

Tony Luke's y Campo's son las torres gemelas de los clásicos cheesesteaks en Citizen's Bank Park, ubicados tentadoramente cerca uno del otro. Ambos hacen más o menos la misma cantidad de negocios, dijo Tedesco, y ambos también tuvieron una longitud de línea similar durante la tercera entrada.

Un bistec con queso en cualquiera de los dos le costará una entrada y algo de cambio. Afuera de Campo's, un joven con una camiseta de Bryce Harper que se identificó como Will Hershey de Hershey, Pensilvania (sin relación, jura) esperó 30 minutos por su bistec con queso y papas fritas. ¿Valió la pena?

Hizo una pausa y mordió una patata frita.

"No para las papas fritas", dijo.

Duración de la línea de comida: 4-30 minutos en Ashburn Alley, 20 minutos en ambas ubicaciones de arriba

El anhelo por las Crabfries sazonadas de Chickie's y Pete's es aparentemente una fuerza de la naturaleza, como la gravedad de la luna sobre las mareas. La línea en las primeras entradas es épica, serpenteando a través de la explanada principal hasta llegar al puesto de bistec con queso del tío Charlie.

¿Pero sabes que? Podría ser la línea más rápida del estadio.

Jonathan McDavid, de barba poblada, vestido con una camiseta de los Medias Rojas y profundamente sospechoso de los reporteros en Filadelfia que hacen preguntas, manejó desde Boston y nunca había oído hablar de Crabfries. Pero vio la línea y pensó que debían ser buenos. Había esperado 20 minutos, dijo, desde el otro extremo de la explanada hasta el final de los puntales, con docenas todavía frente a él. Menos de 10 minutos después, fue cargado, pagado y fuera.

La fila para Crabfries se barajó a la velocidad de los zombis lentos en Dawn of the Dead, o de los pasajeros que abordan un avión. La operación de Chickie es una cadena de montaje de autoservicio con lámparas calientes que Henry Ford podría envidiar, una eterna cinta transportadora de canastas de papas fritas y pollo.

El autoservicio tiene sus peligros, por supuesto. Para la séptima entrada, los clientes han derramado tantas papas fritas que parece una escena del crimen de Idaho: el piso está embaldosado con huellas de puré de papas.

Pero para entonces podríamos irnos con Crabfries en 4 minutos a pesar de las decenas de clientes frente a nosotros. Los puestos de arriba de Chickie's no están dispuestos de la misma manera, y no tan rápido. Las filas mucho más cortas aún pueden generar esperas de 20 minutos.

Líneas de comida: 10-15 minutos, máximo

Manco & Manco es un pilar de Jersey Shore, y ahora lo mismo en los juegos locales de los Filis. La línea parecía desalentadora cada vez que revisamos. Pero cada vez que pasábamos, los clientes también nos decían que habían esperado solo unos 10 minutos.

La clave, dijo Tedesco, es un rendimiento constante.

Cuatro hornos rotoflex circulares, los mismos que usan en Ocean City. Bolas de masa enviadas desde Manco. Y pizzas de 12 pulgadas optimizadas para el tamaño del regazo humano, lo suficientemente pequeñas como para permitir que los cocineros coloquen dos pasteles uno al lado del otro en el horno.

Incluso antes de ordenar, su pastel se está cocinando. Para cuando pagues, probablemente esté esperando. Sean Young, de Hershey, dijo que compra esta pizza "desde que se llamaban Max and Manco's". Obtuvo sus pasteles dentro de los 15 minutos posteriores a la publicación.

"Habrían sido 10", dijo. "Pero esperamos el pepperoni".

Helado. Aparte del rincón lleno de helados cerca de los muchos niños que se disparan pelotas entre sí en The Yard, los puestos móviles de helados tendían a estar en su mayoría desocupados.

Los muchos puestos de perritos calientes y pretzels o palomitas de maíz también tenían líneas muy por debajo de la marca de los 10 minutos, con un par de excepciones. El puesto móvil de perros calientes junto a la puerta de la tercera base en el vestíbulo principal tuvo esperas de 15 minutos en la segunda entrada. También lo hicieron los perritos calientes en la gran esquina roja de Coca-Cola en Left Field Plaza.

El pollo para llevar en Southern-Kissed Chicken de Colbie (sección 120) duró unos 10 minutos. También lo estaban el pollo y las donas en Federal Donuts (Sección 140) en nuestra visita, incluso durante las primeras entradas.

Esto también fue mayormente cierto en los puestos de Aramark sin una marca reconocible: ¿Franklin Square Pizza Exchange? A su servicio.

Bull's BBQ, con dos filas paralelas en la Plaza Left Field, se movió como una apisonadora, con menos de 10 minutos para planchar las costillas.

¿Menos entusiasmado con la carne de cerdo? Greens & Grains, un equipo con sede en Jersey que sirve una versión vegana bastante decente de pollo parmesano detrás de la sección 125 en la explanada principal, era una línea corta permanente.

Durante algunas entradas, las filas para ir al baño se hacen tan largas que deberían repartir boletos para Springsteen al final.

Pero no todos ellos. Tome las escaleras a ambos lados de Ashburn Alley hasta el nivel de la azotea que de otro modo estaría desocupado. Allí, con aspecto abandonado, casi solitario, se alza un majestuoso cartel: el símbolo universal del alivio.

Matthew Korfhage es un reportero de USA Today Network en Filadelfia. ¿Tienes una idea de historia? Envíele un correo electrónico a [email protected].